Cumi Goreng Tepung
by : Xander's Kitchen
Ini cumi sy bikin barengan sama ayam goreng tepung yg rame di recook itu. Sy pikir ayam goreng tepung itu kan renyah banget ya tepungnya pasti kalo dibikin cumi lebih enak lg. Hasilnya enaak...cumi nya empuk dan tepungnya kriuk
Resepnya sama persis dg resep ayam goreng tepung yg sy share itu. Cm diganti ayam nya dg cumi . O ya sy seriiing dapat pertanyaan yg bingung , sendok sayur itu sendok makan ya 😁 bedaa ukuran mba ...sendok sayur lebih besar dr sendok makan. Kalo sama ukurannya pasti sy tulis nya sendok makan
Jd gampang nya gini ya. Perbandingan terigu dan maizena itu 5 : 1 terigu nya 5 maizena nya 1. Misal terigunya 5 sdk ya maizena nya 1 sdk. Mengerti ? Lebih gampang lagi kalo pakai timbang spt ini yaaa ....250 gr terigu dan 50 gr maizena. Sama kan ? Sama2 5 : 1...semoga mengerti
Bahan-bahan :
500 gr cumi ukuran besar, potong cincin
7 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica
Kaldu bubuk secukupnya (kalo pake)
secukupnya Garam
1 btr telur
Tepung Pelapis :
5 sdk sayur terigu
1 sdk sayur maizena
Langkah :
1. Aduk rata cumi, bawang putih, merica, kaldu bubuk dan garam. Simpan dalam kulkas beberapa jam (semalaman)
2. Dalam piring terpisah campur terigu dan maizena. Aduk rata. Tidak perlu kasih garam krn tepung akan menyerap asin dr bumbu rendaman cumi
3. Keluarkan cumi dr dalam kulkas. Masukkan 1 btr telur. Aduk rata
4. Gulingkan cumi ke dalam tepung, remas sambil dicubit2 supaya tepung terlihat keriting
6. Tepungnya kriuk, empuk, renyah, ga bikin sakit gigi
7. Sajikan dg saos sambal. Yummy 😋😋😋
from Masakan Rumah https://ift.tt/2P7tHiM
Cumi Goreng Tepung by : Xander's Kitchen Resep Masakan Ikan
