Mie Yamin Manis Bakso Bandung By : Carissa Charlene

Mie Yamin Manis Bakso Bandung By : Carissa Charlene | Resep Masakan Ikan

Mie Yamin Manis Bakso Bandung
By : Carissa Charlene

Tim yamin manis mana suaranyaaa? hehe.. harusnya potongan ayam dicacah hingga halus tapi karena serumah sudah kelaparan jadilah potongan daging ayam’nya besaran dikit =)

Bahan-bahan :
3 pcs mie telur tinggal rebus
1 pcs dada ayam fillet
2 pcs fillet paha ayam
6 pcs bakso siap makan
3 lembar kulit ayam
3 tangkai bawang daun
6 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Minyak Wijen
Kecap Manis
Garam
Kaldu Jamur / Kaldu ayam
Gula putih
Kecap Inggris
Minyak goreng
1 ruas jahe
4 lembar kulit pangsit instan

Langkah :
1. Geprek 3 siung bawang putih dan jahe, tumis di minyak panas bersama dengan kulit ayam hingga kecoklatan lalu sisihkan (jangan sampai gosong)

2. Rebus mie (Tambahkan 1 sdm minyak goreng mie agar tidak lengket) saya sekalian merebus stock bakso di freezer juga

3. Tumis irisan bamer baput jahe sampai harum, masukan irisan ayam yang sudah direbus terlebih dahulu dan iris sesuai selera (dadu / suwir) beri garam, sedikit gula & 1 sdm kecap inggris, kaldu jamur (optional). masak hingga air menyusut dan matang. Sisihkan

4. Dalam mangkuk: 1 sdm minyak bawang, 1 sdt garam, 1 sdt minyak wijen, sedikit kecap inggris, kecap manis (sesuai selera). Masukan mie yang sudah di rebus dan aduk rata, lalu tambahkan topping ayam, daun bawang, bawang goreng (saya skip) dan kulit pangsit goreng