Ayam Bumbu Rujak
by : Maria Steffani
Lagi pengen berkreasi aja masak2 di dapur, kebetulan ada stok ayam di freezer jadi bikin ayam bumbu rujak aja, rasanya mantul, bikin nafsu makan meningkat :-)
Yuuuk moms bikin sendiri ayam bumbu rujak di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Waktu : 45 menit
(Resep untuk 3-4 porsi)
Bahan-bahan :
1/2 Kg Ayam Bagian Paha, potong2
2 potong Kepala Ayam
2 potong Ceker/Kaki Ayam (optional cz bonus dr penjual)
2 btg Serai, memarkan
4 lmbr Daun Jeruk
300 ml Air
1 potong Gula Merah, sisir
1 buah Tomat, potong kecil2
1 sdm Air Jeruk Nipis
secukupnya Kemangi
secukupnya Garam, gula dan totole
Bumbu Halus :
3 siung Bawang Putih
5 siung Bawang Merah
1 sdt Ketumbar Bubuk
10 buah Cabe Rawit (jika suka pedas bisa ditambah)
15 buah Cabe Merah Keriting
2 buah Kemiri
1 bks Terasi, sya pake yg sachetan kecil2
sedikit Jahe
sedikit Kunyit
Langkah :
1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, sisihkan, kurang lebih 10-15 menit
2. Kemudian, goreng ayam setengah matang
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum
4. Tambahkan tomat, gula merah dan bumbui garam, gula, totole
5. Tambahkan air, masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang tadi dan masukkan air jeruk nipis
6. Masak hingga matang, tes rasa, kalo sudah pas, masukkan kemangi, aduk rata sampai kemangi layu, angkat,
7. Ayam bumbu rujak siap disajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/31Odkxg
Ayam Bumbu Rujak by : Maria Steffani Resep Masakan Ikan
