Ayam Goreng Lengkuas by : Yeni Setyawati - Resep Masakan

Ayam Goreng Lengkuas
by : Yeni Setyawati

Dari dulu kepikiran pen bgt bikin ayam goreng lengkuas tp baru hari ini kesampean melawan kemageranku yg haqiqi hihi

Waktu : 1 jam 30 menit

Bahan-bahan :
1/2 kg ayam potong jadi 6
2 ruas lengkuas
500 ml minyak
400 ml air

Bumbu Halus :
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 sdt ketumbar bubuk
5 buah kemiri
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Bumbu Tambahan :
2 lembar daun salam
1 batang daun sereh
1 sdt gula
1 sdt garam
Secuput penyedap (micin)

Langkah :
1. Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam lalu rebus 10 menit,sisihkan

2. Kemudian parut lengkuas sampai selesai, sisihkan lalu haluskan bumbu halus dg blender kecuali daun salam, daun sereh dan parutan lengkuas

3. Lalu tumis bumbu halus aduk2 sebentar tambahkan daun salam dan sereh (geprek), masukan parutan lengkuas aduk2 hingga harum tambahkan 400 ml air masukan ayam, ungkep sampai empuk dan bumbu meresap sisihkan

4. Panas kan minyak 500 ml sampai panas lalu goreng ayam sampai matang merata, setelah itu goreng sisa bumbu ayam nya yg udah ke campur dg lengkuas

5. Balik 1 kali aja sampai matang merata, lalu siapkan wadah, nikmati selagi hangat dg sambal bawang kalo ada, selesai selamat mencoba

from Masakan Rumah https://ift.tt/2Dt0AUE
Ayam Goreng Lengkuas by : Yeni Setyawati - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular