Balado Ikan Kembung by : Ria Harsanti | Resep Masakan Ikan

Balado Ikan Kembung
by : Ria Harsanti

Udah lama ngga masak ikan kembung, kali ini mengeksekusi ikan yang gurih ini dengan bumbu balado yg pedas nikmat😉
Yuukk moms bikin sendiri balado ikan kembung di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)

Bahan-bahan :
1 kg ikan kembung
25 cabai merah kriting
4 cabai rawit setan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas (geprak)
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt garam atau secukupnya
1 sdt gula jawa atau secukupnya
1/2 sdt kaldu bubuk atau secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu halus
Sedikit air putih (50 ml)
1 sachet bumbu racik ikan goreng

Langkah :
1. Cuci bersih ikan, kemudian baluri dengan bumbu racik ikan goreng, serta jeruk nipis, diamkan kurang lebih setengah jam di dalam almari pendingin

2. Siapkan wajan, kemudian beri minyak goreng, lalu goreng ikan hingga kering, sisihkan ikan yang telah di goreng

3. Haluskan bumbu: cabai merah kriting, cabai rawit setan, bawang merah, bawang putih

4. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng,kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam hingga harum

5. Kemudian tambahkan kaldu bubuk, gula jawa, garam, selanjutnya beri sedikir air, tumis hingga harum

6. Masukkan ikan kembung yang telah digoreng, aduk hingga rata,sesuaikan rasa

7. Kemudian sajikan pada piring saji

from Masakan Rumah https://ift.tt/3gaPAsm
Balado Ikan Kembung by : Ria Harsanti Resep Masakan Ikan