Gurame Asam Manis ala Resto by : Makan Plus Youtuber

Gurame Asam Manis ala Resto
by : Makan Plus Youtuber

Pas kebetulan nih dapat gurami dr budhe, dan bulan Ramadhan 2020 ini kita terkena dampak bencana skala nasional yaitu Covid-19, ikan gurami di tempat saya harganya turun, karena bingung pengiriman nya.. Pas dapt gratis akhirnya eksekusi masak kesukaan suami, gk kalahlah pastinya sama di resto2..

(Resep untuk 4 porsi)

Bahan-bahan :
1 ekor ikan Gurame uk besar fillet
1 telur ayam kocok
1 batang brokoli, potong2 lalu rebus (optional)

Bahan A :
3 sdm tepung bumbu crispy
100 ml air

Bahan B :
200 gram tepung bumbu

Bahan C :
1 buah wortel iris korek api
1 buah nanas kupas, potong2

Bumbu Saos :
4 siung bawang putih (geprek cacah)
1 buah paprika potong kotak2
1 buah bawang bombay potong2 bulat
3 sdm munjung saos tomat
±700 ml air
1 sdm maizena, dilarutkan dgn 2sdm air
1 sachet lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm gula putih
1 batang daun bawang, iris2 serong panjang

Langkah :
1. Balur i ikan dengan telur, lalu masukan ke bahan B, lalu masukan ke bahan A, dan kembali ke bahan B, lalu goreng dengan Minyak yg sudah dipanaskan, api jngan terlalu besar nanti cepat gosong. Jika sudah kuning ke emasan, angkat sisihkan ke wadah

2. Lalu buat bumbunya, tumis bawang putih dan paprika, biarkan sedikit layu, lalu masukan wortel, terus kasih set dr air tadi. Biarkan wortel agak matang. Dan masukan semua bumbu lainnya. Tumis sebentar, lalu masukan maizena. Angkat

3. Setelah itu tuang ke dalam ikan goreng tepungnya. Masukan juga rebusan brokoli sebelum di tuang ya.

4. Selamat mencoba, oh iya ikan gurami ku sebelumnya aku marinasi sama 2 siung bawang putih dihaluskan, karena aku dapt pas malam hari, jadi biar awet aku masukan kulkas besok sorenya aku masak buat berbuka puasa.