Tahu Isi Sayuran Crispy
by : dapoer_ibuksultan
ujan gak brenti2..bikin perutt kerucukan!mumpung ada tahu plus sayur mayur..dijadiin mateng aja buat ganjelan..makan panas2 pake chilis laagiiii sedapppp!!!
(tapi beberapa ada yg aku rubah takarannya.. tetep resepnya mba sheila luaarr biasaaa endeuuusss😘)
(Resep untuk 10 pcs)
Bahan-bahan :
10 pcs tahu kulit,korek isinya
Bahan isi :
1 wortel,potong korek
5 lembar kol,iris tipis-tipis
150 gr tauge
70 gr jamur kuping,iris tipis
3 siung bawang putih,iris tipis
1 batang daun bawang,iris tipis
secukupnya garam, kaldu bubuk,lada bubuk
2 sdm minyak goreng
Bahan Tepung :
100 gr tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
secukupnya garam,kaldu bubuk
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sachet santan instan
secukupnya air
Langkah :
1. Membuat isi : Cuci bersih sayuran yg sudah diiris tipis. Kemudian tiriskan. Panaskan minyak,kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan jamur kuping,masak hingga layu. Lalu masukkan kol iris,aduk rata dan masak hingga layu. Terakhir,masukkan tauge masak sampai tauge setengah matang. Bumbui dgn garam+kaldu bubuk+lada. Cicipi rasa,jika sudah pas matikan api. sisihkan
2. Siapkan tahu yg sudah dikorek isinya dan menjadi kopong. kemudian masukkan secukupnya isian sayur td kedalam tahu (jgn terlalu penuh agar tahu tidak robek). Isi hingga semua tahu habis.
3. Membuat adonan tepung : siapkan wadah, masukkan tepung terigu,garam+kaldu bubuk+santan+bawang putih &kemiri yg sudah dihaluskan/diulek+santan. aduk2 rata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan tdk terlalu kental tapi tidak terlalu cair sebab jika terlalu kental ntinya kulit tahu menjadi tebal dan tdk crispy dan jika terlalu cair makan adonan tdk menempel dgn tahu.
4. Panaskan minyak banyak agar ntinya tahu matang merata. Celupkan tahu isi kedalam adonan tepung lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. angkat lalu tiriskan.
5. Sajikan dengan chiliss atau saus sambal..makinnn mantaaaffff😊
from Masakan Rumah https://ift.tt/3kntDtG
Tahu Isi Sayuran Crispy by : dapoer_ibuksultan Resep Masakan Ikan
