Ayam Batokok
by : Kmaudiya
Kalo bosen mau masak ayam di apain, cobain ayam batokok ini enak loh mom beda sama ayam sambal ijo biasa loh ya karna ini lebih kaya akan rempah2 nya
Bahan-bahan :
1 kg / ekor ayam potong 8
250 gr cabe ijo mix cabe ijo besar cabe ijo keriting & rawit ijo
8-9 bawang merah
7 bawang putih
4 buah kemiri
1,5 sdm ketumbar
1 buah jeruk nipis
secukupnya Minyak kelapa
Garam,royco
Langkah :
1. Cuci bersih ayam kasih perasan jeruk nipis dan bilas, kemudian blender 7 bawang putih + 1,5 sdm ketumbar + 4 kemiri dan garam royco secukupnya
2. Balurin ke ayam yang yg udah di tusuk2 pake piso tusuk2 asal jgn sampe ancur, kalo udh di balurin diemin 1 jam / lebih biar bumbu makin meresap
3. Goreng dengan minyak panas dan banyak dengan api kecil biar mateng sempurna dan gak keras,goreng sampe bener2 mateng ya mom jangan lupa buat di bolak balik tp jgn selalu di bolak balik trs nanti ancur
4. Ulek 250 gr cabe ijo mix + 8-9 bawang merah + garem rocyo secukup nya, ulek kasar ya mom kasih perasan jeruk nipis dan minyak kelapa,kemudian penyet ayam asal aja jgn sampe ancur,dan siap di sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/2ZGCs90
Ayam Batokok by : Kmaudiya Resep Masakan Ikan
