Ayam Bumbu Rujak
by : Nia Syifa
Assalamualaikum.
Alhamdulillah.. untuk makan sore pak boss..👍😋
Waktu : 45 menit
(Resep untuk 4 porsi)
Bahan-bahan :
1 kg Ayam (Potong sesuai selera)
80 ml Minyak Goreng
800 ml Santan
Bumbu Rempah :
5 cm Lengkuas (Dimemarkan)
1 Batang Sereh (Dimemarkan)
3 Lembar Daun Salam
4 Lembar Daun Jeruk Purut
Bumbu Halus :
6 Siung Bawang Putih
6 Siung Bawang Merah
5 Cabe Merah
6 Cabe Rawit (Opsional)
4 cm Jahe
3 cm kunyit
1 sdm Ketumbar
6 Biji Kemiri
1 sdt Asem Jawa Matang
Bumbu Pelengkap :
1 sdm Gula Merah (Disisir)
1 sdt Kaldu Bubuk
1/3 sdt Lada Bubuk
Secukupnya Garam
Secukupnya Penyedap Rasa
1 sdm Kecap Manis
Langkah :
1. Cuci bersih ayam, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tuang santan, beri bumbu pelengkap, aduk rata kembali.
4. Masak hingga kuah menyusut, daging ayam matanh dan bumbu tanak.
5. Ayam bumbu rujak ala bunda siap disajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3mI4TgL
Ayam Bumbu Rujak by : Nia Syifa Resep Masakan Ikan
