Ayam Geprek Pedas ala bensu
by : Isma's Kitchen 🍳
Gegara nyidam ayam geprek di tanggal tua, akhirnya bikin ayam geprek sendiri, hasilnya gak kalah sama yang beli biasanya, kulitnya krenyes dan sambelnya nampol banget dah
Bahan-bahan :
1/4 ayam (me : 1 paha 1 dada)
Bumbu marinasi
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
Pelapis :
1 butih telur
5 sdm tepung terigu(bisa juga di ganti tepung bumbu)
3 sdm tepung maizena
Bahan Sambal :
17 buah cabe rawit
3 siung bawang
Sejumput garam
Secukupnya kaldu bubuk (bisa masako atau royco)
4 sdm minyak panas sisa goreng ayam
Langkah :
1. Haluskan bawang putih, campurkan dg bumbu marinasi lainnya kemudian masukkan ke dalam ayam yg telah di cuci bersih, aduk rata dan diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap, setelah di diamkan 2 jam lalu tambahkan telur dan aduk rata
2. Campurkan tepung terigu dan maizena, aduk rata, ambil ayam yg telah di campur dengan telur, gulingkan ke tepung sambil agak di cubit2 agar tepung kribo, celupkan lagi ke telur, kemudian gulingkan lagi ke tepung
3. Setelah itu ayam selesai di tepungi, panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, goreng hingga keemasan kemudian balik pelan2 (jangan di bolak balik agar ayam tidak berminyak stlh matang)
4. Uleg cabe, bawang putih dan garam, kemudian tambahkan minyak panas sisa goreng ayam ke dalam sambal, geprek ayam dengan sambal dan ayam geprek siap di nikmati,, 😍😍
from Masakan Rumah https://ift.tt/35RtKc1
Ayam Geprek Pedas ala bensu by : Isma's Kitchen 🍳 - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
