Ayam Goreng Lengkuas
by : Samya Miskad
Menggunakan ayam kampung, membuat ayam goreng ini menjadi lebih enak dan gurih. Agar bumbu meresap sebaiknya dibiarkan semalaman dikulkas. Pas menggorengnnya berikan satu sendok mentega di minyak penggorengannya. Biar hasilnya kuning cantik dan gak alot☺️
Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh jeruk untuk marinasi ayam
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar (sebaiknya disangrai)
4 butir kemiri (disangrai)
2 batang sereh
100-150 gr lengkuas muda (diparut)
Daun salam
Daun jeruk
secukupnya Gula garam
Langkah :
1. Potong ayam cuci bersih, beri perasan jeruk. Sisihkan
2. Haluskan bumbu kecuali sereh dan daun salam
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, daun jeruk
4. Masukkan ayam dan masak sampai airnya nyusut
5. Sudah siap di goreng, biar bumbunya meresap bagusnya dibiarkan semalaman di kulkas baru digoreng jangan lupa goreng sisa bumbu. Peras lalu taburkan
from Masakan Rumah https://ift.tt/2DXfDX6
Ayam Goreng Lengkuas by : Samya Miskad - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
