Pesmol Ikan Kembung
by : Evianti Abi
Ini menu makan siang tadi..karena Mau ngabisin bbrp sisa ikan dikulkas,tp bingung mau dimasak apa..akhirnya mau coba dibikin pesmol aja mudah mudahan suami suka..
Bahan-bahan :
1/2 kg ikan kembung
1 buah jeruk nipis
2 buah wortel
1/4 kg mentimun
10 biji cabe rawit hijau
10 biji cabe rawit merah
Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 jempol kunyit
1/2 jempol lengkuas
Minyak untuk menumis
Bumbu Lainnya :
1 batang sereh
2 lembar daun salam
3 sdm cuka masak
Sesuai selera gula,garam,kaldu bubuk
Langkah :
1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam,lalu sisihkan
2. Blender semua bumbu halus,lalu sisihkan. Cuci cabe rawit sishkan..Kemudian bersihkan kulit wortel dan potong potong seperti korek api,kemudian potong mentimun,buang bagian biji nya lalu potong potong korek api sprt wortel td lalu sisihkan
3. Goreng ikan hingga matang,angkat lalu sisihkan kemudian panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang,kemudian masukan daun salam,sereh tumis lagi hingga harum,beri sedikit air,lalu masukan gula,garam,kaldu bubuk dan trakhir cuka masak,koreksi rasa jika sudah pas,lalu masukan wortel dan mentimun,masak hingga sdikit layu
4. Kemudian masukan ikan yang sudah digoreng dan trakhir cabe rawit,aduk" angkat dan sajkan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3m3J5f6
Pesmol Ikan Kembung by : Evianti Abi Resep Masakan Ikan
