Kering Tempe Teri Kacang
Kali ini saya bikin Kering Tempe Teri Kacang dengan #PorsiBesar agar bisa bagi-bagi buat orangtua dan stock dirumah juga ❤️ Resep yang kushare takaran porsi yang untuk stock dirumah aja ya. Yuks masak ❤️
Bahan-bahan :
1 papan besar tempe, potong tipis memanjang
150 gr teri medan
100 gr kacang tanah goreng
60 gr gula merah, sisir
2 sdm air asam jawa
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, gunting tipis
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
Bumbu Halus :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabai merah besar
5 cabai merah keriting
Langkah :
1. Goreng tempe hingga benar” kering dan garing, lalu angkat, tiriskan.
2. Goreng teri hingga garing, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum
4. Setelah bumbu matang tambahkan gula merah. Masak hingga gula merah mencair
5. Kemudian tambahkan air asam jawa, garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata. Masak hingga bumbu mengering. Kemudian matikan kompor, biarkan hingga bumbu dingin (suhu ruang)
6. Setelah bumbu dingin, masukan tempe, teri dan kacang goreng, aduk rata.
7. Angkat lalu simpan dalam toples kedap udara.
from Masakan Rumah https://ift.tt/2TgQRW1
Kering Tempe Teri Kacang by : Susana Gracia Cathrine Resep Masakan Ikan
