Soto Ayam Lamongan by : Eka Susanti ( Dapua Eka )

Soto Ayam Lamongan by : Eka Susanti ( Dapua Eka ) | Resep Masakan Ikan

Soto Ayam Lamongan

💞 Bismillahirrahmanirrahim 💞

Assalamu'alaikum

Enaknya hujan - hujan gini makan soto nih.. Ada " 25 Hidangan Soto Beserta Pelengkap Terpopuler " Yang saya pilih dalam menu mingguan cookpad. yaitu, Soto Ayam Lamongan. Saya #Recook punya mba Lidia Lestari, yang saya ubah sedikit 😁 alhamdulillah pak suami dan anak - anak suka.

Bahan-bahan :

1/2 kg ayam

7 lembar daun jeruk

2 btg serai, geprek

Secukupnya garam

Secukupnya air

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

4 buah kemiri

1/2 sdt merica

3 cm kunyit

2 cm jahe

Bahan Sambal :

10 buah cabe rawit merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Bahan Pelengkap :

Soun

Jeruk nipis

Telor rebus

Daun seledri

Kerupuk

Irisan kol

Bawang goreng

Langkah :

1. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai hingga harum

2. Cuci ayam sampai bersih, lalu rebus hingga mengeluarkan kaldu. Setelah itu masukan bumbu yang di tumis tadi. Dan tambahkan garam. Masak hingga ayam empuk

3. Goreng ayam sebentar, angkat. Tunggu agak dingin baru di suwir - suwir

4. Sambal : rebus semua, lalu ulek dan di beri garam sedikit

5. Sajikan soto sama bahan pelengkap