Kepiting Saus Padang
by : Kiki Anesi Widia
Challenge minggu ini dari buna nafisha, modif sedikit aja kok ini dari resep asli. Rasanya bkmat banget, bikin nafsu makan menggebu gebu, hehe....
Yuukk moms bikin sendiri kepiting saus padang di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Bahan-bahan :
1 kg kepiting yang jumbo
1 buah jagung (saya ganti dengan kerang dara)
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang sereh geprek
1 buat tomat potong"
1 buah daun bawang potong"
1 buah bombay potong"
1 butir telur kocok lepas
1 sdm minyak goreng
1 sdt garam
3 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal (tambahan saya)
1/2 sdt gula (skip)
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabe merah besar (skip ganti dengan rawit 5 buah)
4 buah cabe keriting
1 ruas jahe
1 ruas kunyit (skip)
1/4 merica
2 buah kemiri
Langkah :
1. Bersihkan kepiting lalu rebus bersama jagung (saya kukus kepiting bersama kerang diberi geprek bawang putih) sampai berubah warna sekitar 10 menit
2. Panaskan minyak,tumis bombay,masukkan bumbu halus dan masak hingga harum
3. Masukkan serei dan semua dedaunan beserta tomat beri sedikit air lalu tambahkan kocokan telur lalu aduk"
4. Masukkan saus tiram, saus tomat dan garam, koreksi rasa
5. Masukkan kepiting dan kerang dara aduk rata, siap disajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/2Jg8jbF
Kepiting Saus Padang by : Kiki Anesi Widia Resep Masakan Ikan
