Perkedel Kentang Tahu by : Ayu Syahfitri

Perkedel Kentang Tahu by : Ayu Syahfitri | Resep Masakan Ikan

Perkedel Kentang Tahu

Banyak banget stock bahan kentang sama tahu di rumah.. biar agak sedikit berkurang dibuat perkedel ajalah, anak2 jg pada doyan buat digadohin😁

Bahan-bahan :

3 buah kentang

4 buah tahu ukuran kecil

2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)

2 sdm bawang merah goreng

2 siung bawang putih

Secukupnya daun seledri

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya penyedap rasa

Langkah :

1. Kupas kentang, potong lalu cuci bersih dan goreng pada minyak panas lalu angkat.. jgn lupa untuk menggoreng bawang putih.. kemudian angkat dan tiriskan.. haluskan kentang beserta bawang merah dan bawang putih goreng..

2. Siapkan tahu.. Haluskan tahu sampai halus dengan menggunakan sendok/spatula, tambahkan kuning telur yg sdh dipisahkan dari putih nya.. masukkan lada, garam dan penyedap rasa (aku pakai royco ayam) lalu masukkan juga daun seledri yang sudah di rajang halus.. kemudian campur menjadi satu dengan kentang goreng yg sdh di haluskan..

3. Aduk semua adonan hingga tercampur rata supaya adonan bisa di bentuk, lalu bentuk bulat2 sesuai selera ya.. kemudian siapkan sisa putih telur tadi lalu kocok sampai berbusa sedikit..

4. Panaskan minyak, ketika sudah benar2 panas kecilkan api.. lalu celupkan adonan yang sudah di bentuk ke dalam putih telur.. kemudian goreng sampai kecoklatan lalu angkat..