Ayam Bakar Padang
By : @dada.tastes
Cuaca hari ini panas ya.. sambil panggang sambil sauna 😂 Ayam Bakar Padang rasanya Gurih🔥
Bahan-bahan :
4 paha ayam
1 sdt air jeruk nipis
2 batang serai geprek
1 lbr daun kunyit
3 lbr daun jeruk
2 buah asam kandis
600 ml santan encer
200 ml santan kental
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit bakar
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai pecah minyak dan harum, masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk, kemudian masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan santan encer, garam, gula, dan asam kandis, masak hingga mendidih, tuang santan kental, aduk perlahan hingga matang, meresap dan air menyusut, angkat.
4. Panggang ayam sambil diolesi dengan bumbu sampai matang, sajikan dengan sisa bumbu dan siap di sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/376fBI6
via IFTTT
