🌷AYAM TERASI by : @vhe.veronicaa

🌷AYAM TERASI by : @vhe.veronicaa | Resep Masakan Ikan

🌷AYAM TERASI

Ayam goreng tepung memang idola bagi semua orang. Tetapi udah coba dengan bumbu terasi?

Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi punya rasa yang lebih gurih. Tentu saja rasa gurih ini dikarenakan bumbu dari terasi yang segar. Yuk, buat ayam goreng buatan kalian semakin nikmat dengan resep ayam goreng terasi berikut ini!

Bahan-bahan :

500 gr dada Ayam Fillet

1 buah jeruk nipis

Minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu halus untuk marinasi ayam :

5 cabai keriting

5 siung bawang putih

1 cm jahe

3 cm terasi bakar (saya pakai terasi Bangka)

1 sdt bubuk @fibercreme larutkan dengan 30 ml air

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

Tepung Pelapis :

100 gr tepung tapioka

50 gr tepung Beras

100 gr tepung terigu

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya lada bubuk

2 sdt garlic powder

Cara Membuat :

1. Cuci bersih dada ayam fillet, kucuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih ayam, dan potong-potong dadu

2. Marinasi Ayam : dalam wadah masukan bumbu halus dan Ayam yang sudah dipotong dadu, remas-remas dengan bumbu marinasi tambahkan dengan @fibercreme. Lalu diamkan dikulkas selama 1 jam.

3. Pelapis : dalam wadah campur jadi satu bahan pelapis seperti Tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada dan garlic powder lalu masukan ayam yang sudah dimarinasi dalam bahan pelapis lalu goreng hingga keemasan.

4. Angkat, tiriskan dan siap disajikan