Sayur Asem Segar
by : Nilaqonita
Sayur asem adalah salah satu sayur favorit saya. Biasanya saya beli kalau kebetulan lewat warung makan yang jualan makanan untuk orang-orang kantor yang males atau ga sempet masak. Sayur asemnya enak, dan tentu seger banget kuahnya. Heuummm 😋😋🙈
Nah, beberapa hari yang lalu ke pasar beli paket sayur asem. Baru sore ini dieksekusi. Tapi jenis sayurannya sedikit banget.. gpp deh, yang penting ada sayuran dan bisa menikmati kuahnya yang seger itu 😋
Bahan-bahan :
1 liter air
1 buah jagung manis, potong-potong
1 buah terong ungu muda, potong-potong
2 lembar kol, potong-potong
1 buah kacang panjang, potong-potong
Segenggam daun melinjo
Secukupnya kacang tanah
2 potong asam kandis
2 irisan tipis lengkuas
1 lembar daun salam
1 buah tomat ukuran kecil, potong-potong
Secukupnya garam dan gula pasir
BUMBU HALUS :
3 buah cabe merah keriting
4 siung bawang merah
1/4 sdt terasi bakar
Langkah :
1. Rebus air bersama lengkuas dan daun salam.
2. Masukkan kacang tanah dan jagung, masak sampai hampir matang.
3. Masukkan bumbu halus, tomat, asam kandis, gula, garam. Aduk. Tes rasa.
4. Masukkan terong. Masak sebentar. Masukkan kol, kacang panjang, dan daun melinjo. Aduk-aduk. Masak sebentar sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3nicxOE
Sayur Asem Segar by : Nilaqonita Resep Masakan Ikan
