CAKALANG SUWIR PEDAS
By : sofivirgianti
Bahan-bahan :
1 ekor Ikan Cakalang (me : 750gr)
4 lbr Daun jeruk
2 lbr Daun salam
1 btg Sereh (geprek)
1 sdt Garam (tambahin klo kurang asin)
1 sdt Gula pasir
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Haluskan :
6 btr Bawang merah
3 siung Bawang putih
8 bh Cabe merah besar
15 bh Cabe rawit
2 btr Kemiri
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ikan lalu kukus sampai matang, setelah dingin suwir2 sesuai selera
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, salam, sereh aduk rata lalu masukkan suwiran ikan ( tidak perlu ditambah air)
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk aduk rata (aduk terus yaa, jangan ditinggal nanti lengket)
4. Aduk sampai kering dan ringan saat di aduk ,koreksi rasa setelah dirasa cukup kering matikan api. Tunggu sampai dingin masukkan toples dan bisa tahan hingga beberapa hari
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3tlZdw6
via IFTTT
