Balado Jengkol Cumi
by : dishby_ifah
Si penambah nafsu makan .. jengkol + cumi asin di tumis pake bumbu balado pedas 👍
Bahan-Bahan :
250 gram jengkol tua, rendam air selama 2 jam
150 gram cumi asin, rendam air hangat selama 30 menit.. cuci bersih dan tiriskan
air matang secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
.
Bumbu Halus :
25 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 buah tomat
.
Cara Membuat :
1. panaskan minyak, goreng jengkol sampai agak kering (terkelupas kulitnya), angkat dan tiriskan
2. potong" jengkol lalu sisihkan
3. panaskan minyak goreng, lalu goreng cumi asin sebentar .. angkat dan sisihkan
4. panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
5. masukan potongan jengkol dan cumi asin .. lalu tambahkan air, kaldu bubuk, dan garam .. aduk rata
6. masak hingga bumbu kering dan meresap .. angkat dan sajikan hangat
from Masakan Rumah https://ift.tt/3rspIhi
Balado Jengkol Cumi Resep Masakan Ikan
