Pancake Duren
by @yoenitaa
Masih edisi mabok duren nih ceritanya, gpp lah ya, mumpung durennya msh mumer, jadi bkn yg bnyk biar buat persedian/ stok olahan duren, kyk ini pancake duren
Bahan kulit :
250 gr Tepung protein sedang
400 ml Air
45 gr bubuk fibercreme @ fibercreme
Pewarna makanan warna Hijau, kuning, merah muda
2 sdm Minyak Goreng
1 sdm Gula Pasir
1 butir Telur
1/4 sdt Garam
Bahan isi Pancake :
150 gr daging buah durian
100 ml Air Es
1 sdm bubuk fibercreme
125 gr Whippy Cream bubuk
Langkah Membuat :
Masukkan Tepung, telur, garam, gula pasir, , fibercreme dan air ke dalam blender, blender hingga halus, lalu saring
Masukkan minyak goreng kedlm adonan cairan td
Bagi adonan dlm 3 bgn sama eata, lalu beri pewarna makanan
Panaskan teflon olesi dng sedikit minyak kemudian tuang 1 sdk sayur adonan merata dengan memutar teflon, cetak tipis2
Setelah adonan mulai mengering bgn sisi2 nya, tandanya sudah matang, angkat dan lakukan hingga semua adonan hbs
Langkah Membuat Isian
Siapkan air es lalu beri bubuk fibercreme aduk rata, sisihkan
Siapkan wadah, masukkan whippy cream lalu tuangkan air fibercreme , kocok hingga mengembang
Penyelesaian : Ambil selembar kulit puncake, lalu letakkan di atasnya 1 sdm whiipy cream, beri pula 1-2 sdm daging buah duren, lipat kulit puncake , lakukan hingga semua kulit terisi, simpan dlm freezer
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3sErooz
via IFTTT
