Aneka Jajanan Pasar

Es pisang ijo

bahan pisang ijo

3 buah Pisang Ambon delmonte ( saya dirumah hanya punya pisang ini ya mom, jika mommy mau pakai pisang jenis yang lain silahkan) dan tidak saya dikukus dulu pisangnya karena sudah mateng.

100 gr tepung terigu

50 gr tepung beras

400/500 ml santan

1 sdt pasta pandan

5 tetes pewarna hijau

3 sdm gula pasir

1 sdm margarin/minyak sayur

saya tidak pakai air pandan/air suji kebetulan dirumah ga ada jadi pakai pewarna dan pasta pandan

alumunium foil untuk membungkus

bahan Vla santan

500/600 ml santan

50 gr tepung beras

1 lembar daun pandan sobek2

1 sdm kanji

2 sdm gula pasir

pelengkap

Sirup coco pandan

es batu

susu kental manis

cara membuat pisang ijo

campur tepung , santan, gula, pewarna dalam teflon atau panci ( aduk2 dulu sampai tepung larut ) setelah itu nyalakan api, aduk sampai kental dan menggumpal. matikan api tambahkan 1 sdm margarin/minyak aduk2 sampai adonan licin. angkat

ambil 1 lembar aluminium foil, ambil adonan lalu pipihkan, beri pisang gulung dan padatkan. lakukan sampai adonan habis

kukus selama 15 sampai 20 mnt.

setelah dingin masukan ke kulkas 20 mnt agar mudah di potong

bahan Vla

campur semua bahan dalam panci, larutkan dulu dengan santan, sebelum api dinyalakan. nyalakan api sedang sambil terus diaduk2 setelah meletup2 matikan api. tunggu dingin

penyajian

iris pisang ijo taruh dalam piring/mangkuk beri vla santan , es batu, sirup dan susu kental manis

Es pisang ijo siap di sajikan