Aneka Jajanan Pasar

Rogut ayam Sayur creamy

By @ettyyuni

Bahan:

1/4 kg kentang ( kupas kemudian potong dadu )

1/4 kg wortel ( kupas ,potong dadu)

1/4 kg daging ayam( potong dadu)

1/4 kg daun bawang (iris kecil)

seledri secukupnya

250 ml susu uht full cream

1 sdm susu bubuk full cream

200 gram tepung terigu

300 ml air bersih( bisa ditambah jika masih terlalu kental)

Bumbu:

1/4 sdt lada bubuk

2 siung bawang bombay (ukuran sedang cincang dadu)

5 siung bawang putih( cincang halus)

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya( bisa diskip jika kurang suka)

2 sdm minyak goreng/ margarin untuk menumis

Cara:

Panaskan minyak goreng setelah panas masukan bawang bombay dan bawang putih tumis hingga wangi,masukan ayam tumis hingga berubah warna menjadi pucat,

Kemudian masukkan kentang,wortel,daun bawang dan seledri tumis sebentar masukkan susu uht aduk aduk lanjut masukkan susu bubuk,tepung terigu ,garam,lada bubuk aduk hingga mengental terakhir masukkan air bersih aduk2 hingga keenceran yang diinginkan aduk 2 hingga matang.

KULIT RISOLES

Didiamkan semalaman setelah dibentuk kulit tetap lentur dan tidak lengket,

Bahan:

250 gr tepung terigu

50 gram tepung sagu/ kanji

25 ml minyak goreng

2 kuning telur

500 ml air

1/2 sdt penyedap makanan( royco/masako)

Cara membuat :

Campur semua bahan kemudian mix menggunakan mixer sampai tidak ada tepung yg bergerindil,kemudian disaring, cetak diteflon atau wajan kwalik Untuk isian bebas menurut selera

Baluran tepung panir biasanya saya menggunakan putih telur + air utuk sebagai perekatnya perbandingan

2 putih telur + 2 sdm air.