AYAM PINDANG SERANI
by @sarongsarie
Bahan:
1 kg ayam (aku bagian paha bawah dibagi jadi 2 bagian)
6 buah belimbing wuluh / aku ganti 3 tomat hijau potong2
1 buah tomat merah potong2
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 batang sere
7 bawang merah, iris
5 bawanh putih, iris
6 buah cabe rawit merah utuh
1 ruas jahe ( bakar, iris2)
1 ruas kunyit ( bakar, iris2) tapi aku ga ada yg dibakar ya
gula garam kaldububuk secukupnya
Cara:
rebus ayam sekali mendidih, buang air ganti dengan yg baru
rebus lagi, masukkan daun salam daun jeruk, lengkuas, sere
di wajan lain, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit sampai matang, kmudian masukkan ke rebusan ayam
masukkan tomat hijau/belimbing wuluh, beri gula garam, kaldububuk, masak sampai matang meresap, ayam empuk dengan api sedang
masukkan tomat iris dan cabe utuhan, aduk2 rata
siap disajikan, yg mau pedes tinggal dipenyetin cabenya
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3gI4hHB
via IFTTT
