Bolu Tape | Resep Masakan Ikan

Bolu Tape

Kalo baking sore menjelang dinner itu pasti hasil baking nya ndak bakalan tahan lama krn wangi cake nyebar serumah, bikin seisi rmh pengen icip2 mulu. Contohnya boltap maren 2 hr lgs ludes🤦🏻‍♀️

Krn msh ada sisa tape, aku bikin boltap lagi pake resep linagui. Baru kali ini dlm seminggu .. bikin cake 2x dgn flavour yg sama😂. Hasilnya similar , cuma yg ini lbh tinggi 😊

Lgs resepnya yaaa..

Bahan :

175 gr Tape singkong (pilih yg matang tapi tidak berair)

30 gr Susu kental manis

1/2 sdt Vanilla extract .

Bahan B :

6 butir Kuning telur

4 butir Putih telur

150 gr Gula pasir (sesuai selera)

10 gr Cake emulsifier

Bahan C :

150 gr Tepung pro sedang

25 gr Susu bubuk

15 gr T. maizena

2 gr Baking powder (boleh skip)

2 gr Garam

Ayak,sisihkan

Bahan D :

150 gr GOLD BULLION Grand (Campuran Margarin & Mentega) – (lumerkan)

Topping :

Keju cheddar parut .

Cara Membuat :

1. Buang sumbu tape, mixer/blender semua bahan A sampai benar-benar halus, sisihkan. (tape jangan ada air, bisa dilap air nya pakai tissue)

2. Campur & mixer semua bahan B hingga mengembang kental berjejak selama 15 menitan dgn speed tinggi. (step paling penting, adonan harus sampai putih, kental dan berjejak)

3. Setelah mengembang kental berjejak turunkan ke speed terendah, masukkan tape yg sudah dihaluskan, mixer asal rata saja sambil sesekali aduk pakai spatula spya tape tdk mengendap dibawah wadah

4. Kemudian tuang semua bahan C yg sdh diayak, tuang dalam 2 tahap. aduk menggunakan spatula hingga rata. (jgn overmix)

5. Masukkan GOLD BULLION Grand yg telah dilumerkan,aduk balik dgn spatula hingga tercampur rata (jangan overmix karena kue bisa bantat)

6. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yg sudah dioles margarin dan tabur tepung terigu, beri taburan keju parut dan cranberry / sesuai selera (saya pakai loyang diameter 20cm)

7. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 40 – 45 menit pakai api atas bawah atau hingga matang sesuaikan dengan suhu oven masing2

8. Lakukan test tusuk

9. Tunggu dingin, lalu keluarkan kue dan potong sesuai selera.