Risoles Daging Sapi
by @canticake
Bahan kulit:
250 gram Tepung Terigu
1 sdm Susu Bubuk
1 butir Telur Ayam
1/2 sdt Garam
1 sdm Minyak Goreng
1 sdm Margarin leleh
500 cc Air (kalo mau lebih tipis,tambahin air dkit)
Bahan isi :
1 buah Bawang bombay- di iris dadu
2 siung Bawang putih - haluskan
2 sdm Margarin
300 gram Daging sapi giling
2 buah Wortel diparut
1 buah jagung diserut
4-5 sdm Terigu
300 ml Susu Cair
200 ml Air
1 tangkai seledri iris halus
sesuai selera Gula Pasir
sesuai selera Merica bubuk
sesuai selera
Bahan balutan:
5 sdm tepung terigu
Secukupnya air dan tepung panir
Langkah
Bkin kulit: aduk semua bahan dengan ballon whisk sampai licin rata llu saring.
Panaskan Teflon,kuasi dengan margarin ,tuang secukupnya adonan kulit,ratakan
Isi:
Tumis bawang2an sampai harum.
masukkan daging sapi + wortel dan jagung, aduk2 sampe berubah warna
masukkan susu cair
lalu masukkan tepung (cairkan dulu dengan air) aduk sampai meletup2
Tambahkan sisa Air
Beri bumbu sesuai selera: garam,penyedap,gula,merica, angkat,matikan.(taburi seledri kalo pake)
risoles:
Ambil selembar kulit risol, isi dengn sesendok isian daging sapi. Lipat da gulung. Masukkan ke freezer 1-2 jam.
Kluarkan dari freezer, baluri dengan tepung yg sdh dicairkan lalu tepung panir. Simpan dalam freezer 1-2 jam.
Goreng dalam minyak panas. Angkat setelah berubah warna
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/33XFLdT
via IFTTT
