No Baked Cheese Cake | Resep Masakan Ikan

No Baked Cheese Cake

200 gr Graham Cracker ( sy pake biscuit Marie Regal )

100 gr butter di lelehkan

Cara:

1. Hancurkan biscuit bisa pakai food processor atau di tumbuk hancur. Setelah hancur, tambahkan butter leleh, aduk rata.

2. Siapkan loyang bulat 18cm ( loyang bongkar pasang, saya ga punya jadi pake loyang biasa aja, saya alasi semua dasar dan pinggir loyang dengan plastic cling ( harus ketutup semua ya, biar nanti angkat cheese cakenya mudah)).

3. Taruh biscuit butter di paling dasar loyang, lalu tekan2, rata dan padatkan. Simpan di kulkas.

Cheese cake :

230 gr cream cheese suhu ruang

250 gr whipped cream cair / double cream dingin

75 -100 gr icing sugar ayak (manisnya selera aja ya)

1/2 sdt vanila extract

1-2 sdm perasan jeruk lemon

7 gr gelatin ( di larutkan dengan sedikir air hangat , yah sekitar 30 -40 ml deh )

Cara:

1. Mixer cream cheese dengan icing sugar, sampai lembut. Sisihkan.

2. Di bowl / wadah lain, mixer whipped cream cair sampai setengah kaku. Lalu masukkan adonan cream cheese, vanila extract, perasan air lemon, dan gelatin. Mixer sampe tercampur rata.

3. Tuang adonan ke loyang yang dasarnya sudah di beri biscuit, lalu biarkan di kulkas sampai set ( saya keesokan harinya baru keluarkan) . Jadi deh