Mie Kocok Bandung
by @uthie_putri
Bahan :
- Mie (saya pakai mie buatan sendiri,bisa pakai mie telor,rebus lalu tiriskan)
- Bumbu halus
6 siung bawang merah,
4 siung bawang putih,
1 buah kemiri bakar,
1 sdm ebi
- 1/2 kg kikil sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai,geprek
- 1 cm jahe,geprek
- 2-2,5 L Air
- garam,merica,kaldu bubuk secukupnya
Pelengkap
- Bakso
- Toge,seduh dengan air panas,tiriskan
- Tomat,potong dadu
- daun bawang
- bawang goreng
- jeruk limo
- sambal rawit
Cara membuat
- Rebus kikil hingga mendidih,buang airnya,tiriskan lalu cuci bersih kikil,potong2 sesuai selera
- Didihkan lagi air di panci lalu masukan kikil
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,serai dan jahe..tumis hingga harum lalu tuang ke dalam panci rebusan kikil
- Beri garam,merica dan kaldu bubuk..koreksi rasa..masak hingga bumbu matang dan kikil empuk
- Penyajian : tata di mangkok mie,toge,bakso lalu siram dengan kuah kikil,taburi dengan daun bawang,tomat,bawang goreng dan perasan jeruk limo,sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3l0Xry3
Mie Kocok Bandung Resep Masakan Ikan
