Garang Asem
Bahan :
- 1 ekor Ayam, potong sesuai selera
Haluskan :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
(semuanya di iris, kecuali daun salam dan daun jeruk)
- 6 Siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 10 buah belimbing wuluh
- 5 buah tomat hijau
- 20 cabe rawit merah
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Caranya :
- Rebus ayam sampai empuk (air kaldunya jangan dibuang ya)
- Tumis bumbu halus dan semua bumbu yang diiris, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe tumis hingga harum
- Masukan ayam yang sudah di rebus, aduk-aduk.
- Masukan air kaldu rebusan ayam, lalu tambahkan belimbing wuluh, rawit utuh, garam dan kadu bubuk. rebus hingga mendidih. Koreksi rasa lalu Sajikan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3Gs64dc
Garang Asem Resep Masakan Ikan
