Aneka Jajanan Pasar

Mochi Roll Pandan Keju

By @dapoer_salza

Bahan :

-150 gr tepung ketan

-50 gr tepung terigu

-110 gr gula pasir

-200 ml air

-sejumput garam

-maizena sangrai / wijen / keju

Lapisan pandan :

-3 sdm air

-3 tetes esens pandan

Cara membuat :

-Siapkan loyang ukuran 20x20, oles minyak tipis2

-Campur rata tepung ketan dan terigu. -Tuang larutkan gula pasir dan garam dalam campuran tepung, aduk sampai adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

-Tuangkan adonan dalam loyang, kemudian kukus selama krg lbh 30 menit. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air tidak menetes dalam adonan mochi.

-Setelah matang dan agak dingin, keluarkan mochi dari loyang. Olesi dengan larutan esen pandan, kemudian gulung. Setelah itu taburi dengan bahan taburan sesuai selera.

-Potong2 mochi dan siap disajikan