Aneka Jajanan Pasar

SAPO TAHU SAYUR

By @fiqhiwahab55

Bahan

1 bungkus tofu telur rasa udang

1 kuntum besar brokoli

1/4 kuntum kembang kol

1 buah wortel

1 batang daun bawang

1 buah tomat

1/4 bawang bombay

5 siung bawang putih

1 sendok minyak wijen

1 sendok saus tiram

1 sendok kecap manis

1 sendok kecap ikan

1/2 kecap asin

1 sendok tepung maizena

3 sendok tepung terigu

Secukupnya gula

Secukupnya garam

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya air

Cara membuat :

1. Rendam 10 menit tofu dengan air hangat, potong2, lumuri tepung terigu, goreng, sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus, sampai wangi, lalu masukkan wortel, brokoli serta kembang kol, beri garam serta lada bubuk.

3. Lalu masukkan saus tiram, kecap wijen, kecap manis, kecap asin, minyak ikan, saus tomat, serta air yg sudah dicampurkan bersama tepung maizena. Aduk rata sampai mendidih.

4. Terakhir, tambahkan gula, kaldu bubuk, tomat serta daun bawang. Aduk sebentar angkat.sajikan.