Kreasi pepes berikut ini menggunakan jamur merang sebagai bahan utama.
BAHAN:
- 20 butir jamur merang
- 2 papan petai
- 6 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 6 buah cabe rawit
- garam secukupnya
- daun pisang untuk membungkus
CARA MEMBUAT PEPES JAMUR PETAI :
- Bersihkan jamur merang lalu direbus. Setelah direbus jamur dipotong-potong,
- Bersihkan petai lalu diiris-iris, bawang merah diparut,
- Bawang merah, jamur dan petai ditumis sebentar saja lalu angkat,
- Setelah itu dicampur daun salam, daun jeruk, cabe rawit dan garam, kemudian dibungkus daun pisang,
- Kukus sampai matang, lalu dipanggang di atas arang sebentar. Siap dihidangkan.
