Resep Membuat Mango Bar Crackers Legit dan Enak

Sajian yang sangat lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Kue dengan semprotan krim di atasnya terasa pas dengan aroma segar dari kulit jeruk lemon.

Mango Bar Crackers

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Alas:
100 gram crackers asin, haluskan
30 gram gula pasir halus
60 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan Topping:
3 kuning telur
50 gram susu kental manis putih
250 gram daging mangga gedong, blender halus
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok makan tepung maizena

Bahan Hiasan:
50 gram krim bubuk
100 ml air es
25 gram kulit jeruk lemon, iris panjang halus

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata crackers, gula pasir, dan mentega. Gumpalkan. Padatkan di loyang 22x22x4cm yang dialas kertas roti. Dinginkan dalam lemari es.
2. Topping: kocok kuning telur sampai kental dan putih. Masukkan susu kental manis putih sambil dikocok perlahan dan kental. 
3. Tambahkan blenderan mangga, air jeruk lemon, dan tepung maizena sambil dikocok rata. Tuang di atas alas. Ratakan.
4. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celcius sampai atasnya berkulit. Angkat dan dinginkan minimal 4 jam dalam lemari es.
5. Hiasan: kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
6. Potong-potong kue dan sajikan dengan semprotan krim dan kulit jeruk lemon iris tipis.

Untuk 20 potong

Mango Bar Crackers - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah