Judulnya sih ikan bakar, tapi kenyataannya ikan goreng yang di asapin, biar kesannya di bakar gitu hehehe
Bahan ikan goreng asap :
2 ekor (800 gram) ikan gurame ( saya pakai ikan merah ), dikerat-kerat
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
5 sendok makan Kecap Manis Bango3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus ikan goreng asap :
3 buah cabe merah besar
4 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1 sendok teh garam
Cara Memasak ikan goreng asap :
Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan asam jawa, aduk rata. Angkat, tambahkan Kecap Manis Bango, aduk rata lagi.
Oles ikan dengan bumbu.
Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
Sajikan dengan sambal kecapnya.
from Baca Resep http://ift.tt/1Ofg0Ub
Cara memasak ikan goreng asap - Resep Masakan
