Resep Ayam Koloke Yang Enak dan Menyegarkan

Resep Ayam Koloke - Kebetulan di rumah Lagi dapat banyk buah nanas.. Daripada nanas'y cuma di buat rujak, sepertinya di sebagian dibikin ayam koloke sedap binggo juga loh bund, apakah bunda di rumah pernah membuat masakan ayam koloke ini?... jika belum, wajib bunda coba karena rasanya itu bikin nagih bunda, apalagi di sajikan dengan nasi panas, dan berikut resep membuat ayam koloke ala bunda Kiki Tan

Ayam Koloke

Bahan-bahan

• 500 gramfilet ayam, potong 3x3 cm
• 1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu pencelup ayam:

• 6 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1/4 sendok teh  garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, geprek iris lembut
• 1/4 gelas air

Bahan - Bahan untuk saus:

• 3 siung bawang putih, geprek iris tipis
• 1 siung bawang bombay, iris besar
• 1 buah tomat,iris
• 2 buah cabe hijau (buang biji), iris
• 2 buah cabai merah
• 1/2 buah nanas, iris sesuai selera
• 3 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap manis
• Merica bubuk secukupnya
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah daun bawang (hijaunya)
• 1/2 gelas air

Cara Membuat Ayam Koloke Yang Enak dan Menyegarkan

1. Cuci ayam filet dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit.
2. Campurkan bumbu pencelup, aduk rata, masukkan ayam.
3. Goreng ayam hingga matang, tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum dengan api sedang, kemudian masukkan bawang bombay, cabai, tomat, tumis hingga layu.
5. Masukkan air, saus-saus dan semua bahan bumbu, cicipi untuk chek rasa dan aduk2 hingga saus mengental. (Jika kurang kental tambahkan campuran maizena dan sedikit air).
6. Bila saus sudah mengental dan rasanya sudah pas dengan lidah bunda, segera masukkan nanas, ayam yang telah digoreng tadi, dan daun bawang. Aduk sampai saus menempel rata.
7. Sajikan ayam koloke selagi masih panas dengan 1 piring nasi putih hangat

Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resepnya keteman bunda yang lain.