Bahan Ayam Rica-Rica :
Ayam 1/2 ekor, potong menjadi beberapa bagian
Minyak goreng untuk menumis 2 sendok makan
Air jeruk nipis 1/2 sendok teh
Air 400 ml
Jahe 1 1/2 cm, dimemarkan
Garam 1/2 sendok teh
Daun jeruk 3 lembar
Bumbu yang dihaluskan:
Gula pasir 1/2 sendok teh
Cabe rawit merah 5 buah
Bawang merah 3 siung
Garam secukupnya
Tomat merah 1/2 buah, potong tipis
Merica 1/2 sendok teh
Cabe merah 4 buah
Cara Membuat Ayam Rica-Rica :
Pertama olesi ayam dengan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan 10 menit supaya meresap lalu sisihkan.
Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya harum.
Masukkan jahe, daun jeruk dan ayam kemudian tambahkan dengan air, masak kira-kira sampai 30 menit kemudian angkat.
Setelah itu bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa sampai matang.
Jika sudah matang angkat dan sajikan dengan bumbu ayam yang masih tersisa.
Sajikan dengan nasi selagi hangat.
from Baca Resep http://ift.tt/1VKYOix
Resep Dan Cara Membuat Ayam Rica-Rica - Resep Masakan
