Resep Dan Cara Membuat Risol

Foto & Resep

By : Fah Umi Yasmin

Resep Kulit Risol :

250 gr tepung trigu

1/2 sdm tepung kanji

2 btr telor utuh

2 sdm munjung bluband cairin, kalau mau irit bisa pake 3 sdm minyak goreng

1 - 1,5 sdt garam, sebab takaran sendok beda beda

675 ml air terserah ya suka suka

Semua campur jadi 1, aduk saring biar ga gumpal, cetak diwajan teflon...

Isian Ragout Risol :

2 buah wortel potong kotak

1 buah kentang potong kotak ukuran 200 gr

3 - 4 siung bawang putih, geprek, iris

1/4 - 1/2 bawang bombay tergantung ukuran potong kecil

3 sosis potong kotak

1 sdm saos tiram

1/2 sdm minyak wijen

Minyak goreng untuk menumis

1/4 - 1/2 sdt merica bubuk

1 sdt Gula

1 sdt Garam

220 ml susu tawar saudia

3 keju triangle / 60 gr keju kraff potong / parut

2 sdt munjung trigu

2 sdt munjung maizena

300 ml air untuk cairkan trigu & maizena

Cara membuat Risol :

Tumis wortel, bawang merah, putih, kentang, sosis, sampai matang, masukkan susu, saos tiram, gula, garam, merica, keju, pencet2 biar mencair, masukkan larutan tepung trigu & maizena yang uda dicampur dengan air, masak sampai mendidih, lebih enak dibuat melted, jangan kentel2...

Icipin rasanya...

pelapis ini versi saya: biar minyak ga berbusa, jangan pake kuning telor, ini juga cocok buat pencalup roti tawar 1 plastik

2 sdm putih telor

2 sdm minyak goreng

60 gr tepung trigu

100 - 110 ml air

garam, aduk semua jadi 1

atau pake ini

1 putih telor

1,5 sdm minyak goreng

Garam

120 gr trigu