Resep : Fatmah Bahalwan Ncc
Recook: Bidadari Kesunyian
bahan Mini Maccaroni Schotel A:
200 gr makaroni, rebus sampai aldente
bahan Mini Maccaroni Schotel B :
2 sdm margarin/mentega
1 buah bawang bombay cincang
2 buah bawang putih cincang
3 sdm terigu
450 ml susu cair (aku pakai 2 sdm SKM yang di tambah air hingga 450 ml)
1 sdt mayonaise
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (aku pakai kaldu jamur bubuk)
2 buah sosis, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 buah jagung manis, di pipil/di sisir
25 gr keju parut
garam, gula secukupnya
bahan Mini Maccaroni Schotel C :
1 butir telur, kocok lepas
50 gram keju parut
200 ml susu cair ( aku pakai 1sdm SKM ditambah air hingga 200ml)
Cara buat Mini Maccaroni Schotel :
bahan B :
- panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu
- masukkan terigu, aduk rata hingga berbutir-butir
- tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus di aduk
- masukkan jagung manis, sosis, garam, gula, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, aduk rata
- masukkan makaroni dan mayonaise, aduk rata hingga benar-benar kental
- tambahkan telur kocok dan keju, aduk rata dan test rasa
Penyelesaian Mini Maccaroni Schotel :
- masukkan bahan B ke dalam cetakan kecil-kecil yang sudah di olesi mentega/margarin
- tuangi campuran telur kocok+susu cair
- taburi dengan keju parut
- panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit
- setelah matang, dinginkan mac schot hingga benar-benar dingin supaya mac schot set dulu di dalam cetakan, baru di keluarkan dari cetakan
- topping mac schot sesuka hati ( aku pakai mayonaise, mayonaise pedas, saus sambal dengan sedikit seledri sebagai garnish)
catatan Mini Maccaroni Schotel :
- untuk yang tidak memiliki oven, mac schot ini bisa di kukus. hasil akhir dan rasa sama, hanya mungkin terasa sedikit lebih basah
- hati-hati ketika mengeluarkan mac schot dari cetakan. kalau mac schot belum benar-benar dingin, kemungkinan retak/cuil akan semakin besar
- aku pakai cetakan cupcakes jadul, warisan dari mami hehehe. teman-teman bisa menggunakan cetakan apapun
from Baca Resep http://ift.tt/292Itky
Resep Cara membuat Mini Maccaroni Schotel - Resep Masakan
