Bahan Coklat Chiffon Cake Putih Telur A :
525 gr putih telur (12 putih telur)
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
Bahan Coklat Chiffon Cake Putih Telur B :
200 gr tepung terigu protein sedang
30 gr tepung maizena
40 gr susu bubuk
40 gr coklat bubuk
(campur jadi satu dan ayak)
Bahan Coklat Chiffon Cake Putih Telur C :
150 gr minyak/margarin leleh
Cara Membuat Coklat Chiffon Cake Putih Telur :
Panaskan oven 160 C, masukkan loyang chiffon ke dalam oven selama kurang lebih 10 menit .
Kocok bahan A hingga mengembang dan soft peak /kaku
Campur dan ayak bahan B kemudian tambahkan ke kocokan bahan A secara bertahap sambil diaduk rata.
Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
Keluarkan loyang dari oven, tuang adonan ke dalamnya.
Oven hingga matang, selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga matang
Setelah matang, balikkan loyang dengan disangga kaki-kaki loyang.
Biarkan hingga benar-benar dingin baru kemudian keluarkan kue dari loyang dengan bantuan pisau atau spatula tipis. (Sisir pinggir-pinggirnya/kerik dengan bantuan pisau)
from Baca Resep http://ift.tt/291ZM91
Resep Cara membuat Coklat Chiffon Cake Putih Telur - Resep Masakan
