Bahan Puding I:
1.200 ml susu kedelai tawar
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli bubuk
30 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Bahan Puding II:
300 ml susu kedelai tawar
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
50 gram gula pasir
Bahan Saus Cokelat:
350 ml susu cair
3 sendok makan cokelat bubuk
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir
125 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air
Cara Membuat Puding Kedelai Cokelat Vanila:
- Rebus susu kedelai, agar-agar, jeli bubuk, cokelat bubuk, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Matikan api.
- Tuang setengah bagian adonan ke dalam cetakan puding tulban bermotif diameter 22 cm tinggi 9 cm. Biarkan setengah beku.
- Puding II, rebus semua bahan puding II sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding I. Biarkan sampai setengah beku.
- Panaskan sisa puding I. Tuang di atas puding II. Bekukan.
- Saus, campur susu cair, cokelat bubuk, garam, dan gula. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikkan api. Tambahkan cokelat masak. Aduk sampai cokelat larut. Masak kembali sambil diaduk. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api.
- Sajikan puding bersama saus.
Untuk 12 potong
from Miezz Younie http://ift.tt/2akEt2d
PudIng Kedelai Cokelat Vanila - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah
