by Elza Simple Kitchen
Dibuat spesial untuk makan malam merayakan 1st wedding anniversary saya dan suami.
Source : Melz Kitchen
*dengan sedikit modifikasi + saus lada hitam 😊
Hasil jadi: 2 porsi
Bahan-bahan
2 buah dada ayam fillet
2 lembar smoke beef (saya 1, potong jd 2)
2 lembar keju jenis mudah leleh (saya orange cheddar parut)
secukupnya garam dan merica
1 butir telur + 2 sdm susu cair (kocok)
secukupnya tepung terigu (sekitar 3 sdm munjung)
secukupnya tepung roti
🌸 black pepper sauce:
2 sdm bawang bombai cincang
1 siung bawang putih cincang halus
1 sdt saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
secukupnya kaldu bubuk tanpa msg (saya pakai dry rub)
secukupnya garam
secukupnya merica / lada hitam
secukupnya air (sekitar 2 sdm)
🌸 pelengkap:
secukupnya kentang goreng / patato wedges
secukupnya salad + mayo
Langkah
Iris tengah dada ayam (jangan sampai putus) buka, bumbui garam dan lada hitam. Isi dengan irisan smoke beef dan keju. Tutup dan sematkan dengan tusuk gigi.
Balurkan ayam ke tepung terigu, selanjutnya celupkan ke kocokan telur (2x, terigu-telur-terigu-telur), lalu balut rata dengan tepung roti.
Setelah ayam di balut tepung roti sebenarnya sudah bisa di goreng. Tapi saya bungkus plastic wrap dan simpan di freezer dulu, minimal 1 jam (saya: 1 hari, besoknya baru goreng) setelah melewati tahap ini tepung roti lebih menempel saat di goreng 😊 goreng dengan api sedang agar matang merata. (Saya: goreng setengah matang lalu panggang 20 menit 170°C biar lebih crispy)
🌸 saus: tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukan semua saus dan bumbu, aduk rata, tambahkan air. Cek rasa.
Sajikan dengan black pepper sauce dan pelengkap lainnya selagi hangat. 😊 *jangan lupa ambil tusuk giginya ya*
Saya lengkapi dengan tomato soup sebagai appetizer dan chocolate cake untuk dessert. Makan berdua di rumah saja pun jadi spesial, dan yang paling penting hemat! Apa lagi kartu ucapannya juga bikin sendiri 😆 *antara kerajinan sama hemat emg beda tipis* hehehe
from Resep Aneka Ayam http://ift.tt/2kGGGXP
Chicken Cordon Bleu by Elza Simple Kitchen Resep Masakan Ayam
