by Ismi Sabrina Ayunani
Masih tentang ikan bobara, iseng sj dibuat nugget. Menurut sy ini sangat enak, bahkan lebih enak dr nugget ayam.. Secara mmg pemakan ikan sejati 😁
Bahan-bahan
250 gr daging ikan bobara
secukupnya asam jawa seduh dg air
secukupnya garam
1 telur
100-150 gr terigu (sesuai kebutuhan)
1 wortel
irisan daun bawang secukupnya
bumbu:
8 bawang merah
6 bawang putih
secukupnya merica
pencelup:
1 sdm terigu
1 telur
air
bread crumb mix rice chrispy
Langkah
Potong2 daging ikan bobara, balur asam jawa dan garam
Cuci. Lalu campurkan dg telur
Blender hingga halus. BOLEH tambah air klu dirasa sussah halusnya
Tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu uleg dg ditambah merica
Campur ikan giling dg bumbu, terigu, wortel, irisan daun bawang, aduk rata. Atur kekentalannya sedikit lebih kental dr biasa membuat bakwan.
Siapkan talam ukuran 14. Alas dg plastik poles minyak goreng.Tuangkan adonan nugget kukus hingga matang.
Sesudah matang. Lapis pisau dg plastik. Potong2 nugget sesuai selera
Buat pencelup. Terigu+ air dan telur. Celupkan nugget pada pencelup. Lalu gulingkan ke bread crumb mix rice chrispy
Simpan dikulkas bs buat stock frozen food. Siap di goreng kapan sj
Anak2 nda tau klu nuggetnya dibuat dr ikan
Enakk sangat,, mamaknya jg syuka 😂
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2lfSXUe
Nugget Ikan Bobara by Ismi Sabrina Ayunani Resep Masakan Ikan
