by Xanderskitchen
Tadi pagi beli tongkol seger2 bgt 16 ekor cm 20rb 😁 di kupang ini puaaas banget makan ikan, udah muraaah ikannya seger2 banget no formalin, kena es aja ngga. Ikan disini beneran rasanya beda sama ikan di jkt. Anak n suami yg ga suka ikan kembung, disini tuh jd doyan sm ikan kembung 😄😄 anak sy bilang kembung disini rasanya lain sm jkt, enaak bangeet. Krn tiap hari tukang ikan selalu lewat dan sy sebagai fans ikan number one ...paling ga bisa lihat ikan seger bawaan nya kalap mau dibeli semua...keseringan beli ikan lama kelamaan mati gaya jg mau masak apa ini ikan, masa goreng mulu 😂😄 tiba2 ingeet duluu mama sy suka ungkep ikan begini, istilahnya dipindang. Jd ikannya dimatangin ditutup sm bumbu, kalo mau makan tinggal ambil trus goreng deh. Kalo mau dimakan gitu aja juga udah enak kog. Bikinnya gampang bangeet...bisa simpen di tpware taro kulkas sewaktu2 mau makan tinggal keluarin. Yuk dicoba
Bahan-bahan (6 porsi)
1 1/2 kg ikan tongkol (sy ga nimbang 😁)
10 butir bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
3 lbr daun salam
2 btg sereh digeprek
seruas lengkuas geprek
secukupnya garam
secukupnya air asam jawa
Langkah (20 menit)
Cuci bersih ikan, buang insang dan isi perutnya. Beri garam. Sisihkan
Siapkan bumbu2 dan air asam
Siapkan wajan beri sebagian bumbu dan sebagian air asam di dasar wajan, susun ikan diatas bumbu, siram ikan dg sisa bumbu dan air asam
Nyalakan api kompor. Tutup wajan. Ungkep dg api kecil sampai ikan matang. Tandanya ikan matang mata ikan keluar
Angkat ikan yg sudah matang. Ikan pindang siap diolah. Bisa digoreng atau dimakan langsung enak juga. Tips gunakan wajan yg pantat nya tebal spy bumbu tidak cepat gosong. Gunakan api kecil aja. Selamat mencoba
Nie ikan pindang yg udah digoreng. Enaak bangeett 😋😋 makannya dicocolin sambal kecap. Sy sih digadoin gini aja doyan qiqiqiqi...makan bareng sayur asem, sayur lodeh sedeeep bangeeett
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2lmgXEz
Resep Pindang Tongkol by Xanderskitchen Resep Masakan Ikan
