by Bu Hadi
Yang lagi booming dan naik daun si Tahu Walek Banyuwangi,,,pingin ikut kekinian juga ahhh,,,akhirnya semalem bikin di padukan dengan petis Sidoarjo yang di bumbu pedes gurih buat cemilan papasuami nonton tipi,,,resep asal cemplang cemplung ae sesuai bahan yang ada di rumah dan Alhamdulillah dapet nilai dari papasuami dan si bontot : enakkkkkkkk hihihi yukkk cuzz resepnya
Bahan-bahan
2 buah tahu (ukr 12 cm)
potong serong goreng kering sampai dalemnya kopong
250 grm fillet dada ayam
2 sdm tepung tapioka
1 buah telor
secukupnya merica bubuk
secukupnya garam
secukupnya gula
secukupnya air es
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah, rajang, goreng kering
secukupnya minyak untuk menggoreng
Bahan sambel petis:
100 grm petis sidoarjo
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
secukupnya cabe rawit (tergantung selera pedas yang di inginkan)
secukupnya air
sedikit minyak goreng untuk menumis
Langkah
Goreng tahu sampai kering kopong, belah tengahnya jangan sampai terputus, balik tahu (bagian dalam di luar), sisihkan
Haluskan fillet daging ayam
Campur daging ayam halus dengan bumbu halus dan semua bahan lain aduk rata sampai adonan kalis pas untuk isian (seperti adonan bakso)
Isikan adonan pada tahu yang sudah di balik
Panaskan minyak, goreng tahu sampai matang kecoklatan dengan api kecil saja biar adonan matang sempurna
Sajikan dengan petis pedas gurih + cabe rawit, atau bisa juga di cocol dengan saos sambel botolan
Cara membuat sambel petis : blender semua bahan sambel petis, tumis dengan sedikit minyak sampai matang meletup letup, angkat
from Resep Aneka Masakan Tahu http://ift.tt/2lEYDtM
Tahu Walek Banyuwangi Vs Petis Sidoarjo by Bu Hadi - Resep Masakan Tahu
