Keripik Tempe Sagu
Bahan-bahan
- 500 gr tempe yg masih kedelai
- 500 gr kanji / sagu
Bumbu halus
- 6-7 siung bawang putih
- secukupnya air
- secukupnya garam dan masako (masako blh skip)
Langkah Pembuatan Keripik Tempe Sagu
Ini adalah calon tempe.. Bukan calon DPR yah 😆😆😂😂.. Calon tempe ini kedelai yg udah di ragi'in beli aja di tukang jual tempe
Campur calon tempe dengan sagu /kanji
Hingga bergerundil seperti ini (WARNING : dalam pencampuran sampai pembungkusan jngn sampai terkena tangan harus pakai centong/sendok.. Apalagi kalo tngn kena garam. Bs merusak kinerja ragi)
Bungkus dalam plastik tekanan"hingga padaaattt... Bnr" padat.. Lakukan semua hingga habis ya.. Lalu tusuk" dg tusuk gigi ataupun lidi
Gantung.. Diamkan 24 jam / lebih (saya 37 jam)... (ini bukan tempe yg sedang gantung diri ya 😂😂😂😂😆😋😝)
Bengini jadinya bnr" padat kyk tempe
Ptong".. Usahakan tipiss bgt ya kalo g tipis nanti jadix g kering mlh alot pas digoreng
Haluskan bumbu campur dg air... Panaskan minyak... Celupkan irisan ke dalam bumbu.. Bntr aja lalu goreng hingga mtng dg api kecil ya.. (jngn di rndem lama" ke bumbu kalo kelamaaann bgt bs ancur teksturx)
Kalau irisannya tipis dan minyak panas tapi api kecil, anda akan mendapat hasil gorengan yg cantik dan crispy
Renyahh bgtt gurihh😱😍😍😍😍smlm saya udh cb goreng diplastik yg kecil... Lenyap 1 toples sekejab tinggal 1 toples nyisain yayank hihihi.
NOTE : plihlah calon tempe yg kualitasnya bagus (beli tempe dilangganan saja krna qt psti tau klo tmpe itu udh jadijadi tempe, rasax enak g bau) kalo tempex kualitasnya jelek akan pengaruhi kripikx (kdang ada tempe yg agak bau, masem) jngn pakai yg gitu.
Resep dari : Kheyla's Kitchen
