by Ine Setiawati
Happy weekend😄Ujan terus dari pagi bikin pengen ngemil melulu😆😆Kemaren ini kebetulan ada temen jual ikan tenggiri,jadi hari ini bikin otak otak deh😁
Hasil jadi: 20 bh
Bahan-bahan
300 gr daging ikan tenggiri
1 btr pth telur
1 bks santan kental 200 ml
80 gr tepung tapioka
20 gr tepung maizena
1 btg daun bawang,iris halus
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica
Bumbu halus:
8 siung bwg merah
4 siung bwg pth
1 sdt ketumbar bubuk
2 lbr daun pisang utk membungkus
Saus kacang:
2 lbr daun jeruk,iris halus
secukupnya Selai kacang
secukupnya Air
1 sdm gula palem
1/2 sdt garam
Langkah
Campur semua bahan otak otak:bumbu halus,daging ikan,pth telur,daun bwg,tepung dan bumbu2 dalam food processor,tes rasa.
Bungkus dalam daun pisang,panggang sambil dibolak balik di atas teflon.Angkat.
Saus kacang:Panaskan semua bahan,tes rasa,tambahkan daun jeruk,angkat.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2nyto0Z
Otak Otak by Ine Setiawati Resep Masakan Ikan
