by Ratih
Ini makanan kesukaan suami menu wajib di resto2 seafood di sulawesi.. Pulang mancing dapat kakap merah.. Senangnyaaa rasanya asam2 segar.. 😍
Bahan-bahan
1 ekor kakap merah, bersihkan potong2
Haluskan
2 butir kemiri
5 siung bawang merah
1/2 jari jahe
1/4 jari kunyit
10 buah cabe rawit
Iris kasar:
3 buah daun bawang
5 batang daun kemangi
2 buah tomat besar
1 batang serreh digeprek
garam
kaldu ayam
air
2 sdm air jeruk nipis
1 genggam rawit utuh
1 genggam daun jeruk buang tulang daunnya
Langkah
Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu halus
Masukkan sereh, dan daun jeruk
Masukkan ikan
Beri garam dan kaldu ayam bubuk
Kemudian masukkan tomat dan rawit utuh
Setalah tomat agak layu dan ikan sudah mulai matang masukkan air jeruk nipis..
Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi.. Cek rasa..
Siap di hidangkan
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2qyGM6X
Kuah Asam Kakap Merah by Ratih Resep Masakan Ikan
