by Ari Widiastuti NiPutu
Mujair adalah jenis ikan air tawar yang digemari dan pengolahannya cukup mudah. Kali ini saya mencoba membagikan resep mujair nyat nyat dengan bumbu genep.
Bahan-bahan
Bumbu ikan
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam
Bumbu genep
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm kencur
1/4 sdt terasi
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 cm lengkuas
6 buah cabai rawit
1 buah cabe merah besar
sesuai selera Penyedap rasa
sesuai selera Garam
Bahan utama
1/2 kg Ikan mujair
Bahan lain
Minyak goreng
1 buah jeruk nipis
1 liter Air masak
3 lembar daun salam
3 batang serai memarkan
2 buah terong hijau (boleh isi atau tidak)
Langkah
Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 3 menit.
Haluskan bumbu untuk ikan, lalu lumuri ikan sampai merata. Diamkan sekitar 5 menit. Lalu goreng hingga matang. Tiriskan ikan.
Haluskan bumbu genep, tumis dengan minyak hingga harum lalu masukkan air. Tambahkan daun salam dan serai yang dimemarkan.
Masukkan ikan mujair yg sudah di goreng tadi, masak hingga airnya berkurang. Masukkan terong yg sudah dipotong.
Tambahkan garam atau penyedap sesuai selera. Mujair nyat nyat siap dinikmati.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2rP5iBF
Mujair Nyat Nyat by Ari Widiastuti NiPutu - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
