by Mbaiyya
Bahan-bahan
2 ekor ikan bandeng besar, cuci bersih, potong 5
1 jempol besar lengkuas, geprek
1 btg serai, geprek
3 buah tomat uk besar, cuci bersih, potong2
300-400 air putih
minyak kelapa utk menumis
1-2 sdt garam
secukupnya kaldu bubuk
Bumbu (uleg kasar):
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 butir kemiri
8 cabe keriting
5 cabe rawit (opsional)
2 cm jahe
1 cm kunyit basah
Langkah
Tumis bumbu yg sdh diuleg hingga wangi.
Masukkan ikan, air dan semua bahan, kecuali tomat.
Masak 60-90 menit dgn api kecil, jangan diaduk yaa spy ikannya ga hancur.
Masukkan tomat, lalu tutup lagi pancinya. Masak lg hingga 15 menit kemudian. Koreksi rasa.
Siap disajikan.
Semoga bermanfaat.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2plJ4oe
Pindang Bandeng Kuah by Mbaiyya Resep Masakan Ikan
